辣椒种植技术的关键在于土壤选择、处理种子、种植方法、种植养护这四个方面：

1.土壤选择：种植辣椒需要选择散气、排水性好的土壤，这类土壤中若含有丰富的腐殖质最好。如果种植土壤比较贫瘠，那么需要在土壤中加入一些腐熟的底肥。

2.处理种子：在种植前需要将种子用水浸泡半天时间，浸泡过后的种子在播种后萌芽较快。

3.种植方法：种子处理好后将它种到花盆中，或者是容器中进行育苗。不能种植得过于密集，这样会使得土壤中营养不充足而导致辣椒的生长受阻。播种完种子后，再给种子盖一层细土，之后进行浇水，再覆盖一层薄膜即可。

4.种植养护：等到种子萌芽后，可将薄膜揭掉，并在阴雨天适当的通风，避免小苗变萎蔫。辣椒苗长成后，可将较密的小苗拔掉，这样养分会集中供给壮苗生长。