芹菜产后保鲜储运技术 芹菜产后保鲜储运技术的要点

更新时间:2023-11-22 10:32:09作者:未知

芹菜产后保鲜储运技术 芹菜产后保鲜储运技术的要点

芹菜产后保鲜储运技术的要点是选用真空冷却的方法将芹菜预冷到3℃,运输时最好用机械冷藏车或保温车运输。

芹菜产后保鲜储运技术 芹菜产后保鲜储运技术的要点

使用保温车时,可将碎冰加入包装箱中使芹菜的温度接近0℃,这样可保持芹菜运输过程中的温度和湿度。

芹菜变质的主要原因是萎蔫引起的,所以最好将芹菜贮藏在高湿环境下,并且确保贮藏环境中空气的畅通,保证该环境中的各个地方的温度尽量一致。

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芹菜在0℃和相对湿度98%~100%的条件下,贮藏期能达到2~3个月。为了使芹菜的贮藏效果更好,采收时需要带一点芹菜根,而且要在芹菜的叶柄变空之前进行收获。

在贮藏过程中芹菜还会有一些生长现象,如心叶的叶柄会明显伸长。大部分的芹菜品种在贮藏中叶柄会变白。

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