9月15日，由中国科协主办、中国食品科学技术学会承办，以“共创食安科普 智享美好生活”为主题的2022全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动在中国科技馆举行。在活动上，科学家与媒体面对面、多角度深入解读《食品安全科普宣传大纲(修订版)》。

　　食品安全关乎民生，是增强人民群众获得感、幸福感、安全感的重大支撑。习近平总书记高度重视食品安全和科普工作，在党的十九大报告中明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”;在2016年“科技三会”上强调，“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重大的位置”。习近平总书记的重大论述是新时代开展食品安全科普宣传的根本遵循。

　　党的十八大以来，我国科普事业蓬勃发展，公民科学素养快速提高。进入新时代，科普工作的内涵发生很多变化，对科普工作提出了更多新的要求。中共中央办公厅、国务院办公厅于日前印发的《关于新时代进一步加强科学技术普及工作的想法》要求进一步加强科普工作，解决对科普工作重大性认识不到位、落实科学普及与科技创新同等重大的制度安排尚不完善、高质量科普产品和服务供给不足、网络伪科普流传等问题。

　　2012年，中国科协与国务院食品安全办共同制定和公布了《食品安全科普宣传大纲》(以下简称《大纲》)，以此作为各级科协、食品安全办、相关职能部门及有关社会团体和宣传媒体组织实施食品安全科普宣传工作的指导性文件。《大纲》对提高公众利用科学知识指导日常生活的能力，推进食品安全诚信文化建设，营造全社会关心食品安全、参与食品安全保障的良好氛围起到了重大促进作用。

　　为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，尤其是习近平总书记关于食品安全和科普的重大论述精神，国务院食品安全办与中国科协于2021年8月正式启动《大纲》修订工作，并托付中国食品科学技术学会作为《大纲》修订的具体实行单位。

　　《大纲》修订工作始终坚持问题导向、目标导向，坚持系统思维、底线思维，坚持统筹谋划、协同融合，在宗旨、原则、主体、内容等四方面体现出创新和重大意义。《食品安全科普宣传大纲(修订版)》已于2022年8月29日在全国食品安全宣传周主场活动中公布。

　　《大纲》的修订工作由包含陈君石、孙宝国、谢明勇、单杨等4位中国工程院院士及十余位业界权威专家和食品安全科普领域的一线科技工作者组成的专家团队，历时一年完成，修订工作广泛征求各方想法，逐条分析、反复讨论修改，以保证内容的科学和严谨。

　　主要修订内容包含：在适用范围中增加了“各类食品相关教育、科研和检验机构”和“食品生产经营者”;在目的中，强调要推进全社会食品安全科普的高质量供给，最终以增强人民群众的幸福感、获得感和安全感为落脚点;对指导原则进行了系统梳理和升级，提出食品安全科普要坚持科学性、坚持规范性、坚持有效性、坚持协同性;对食品安全科普宣传内容和要求上，从科技界、工业界和政府监管三个维度，融入对消费者科学素养提升的要求。

　　《大纲》重在提升公众的食品安全科学认知水平，掌握“从农田到餐桌”全产业链中相关的食品安全知识，提升产业界对食品安全风险的防控能力;通过掌握我国食品安全基本状况，相关法律法规等相关知识，使公众建立起对我国食品安全的信心。

　　活动期间，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国教授，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁研究员，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授，北京大学公共卫生学院马冠生教授，中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳教授等专家，与媒体面对面交流了公众关心的修订内容。

　　活动还对“全国科普教育基地”和“中国食品科学技术学会食品科普教育基地”进行了授牌，举办了2022年“食品安全进万家”和“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”两项科普品牌活动启动仪式。为更好地将食品安全与健康科普工作向中、小学校延伸，中国食品科学技术学会在此次活动中还与中华少年儿童慈善救助基金会、中诚公益创投发展促进中心签署战略合作协议，共同启动“益童陪伴”儿童食品健康守护工程。据悉，中国科协将利用全国科普日发动全国学会、地方科协广泛开展食品安全进基层系列活动。