生活在沙漠中的人喜欢穿长袖长裤是因为：

1. 保护皮肤：长袖长裤可以遮住大部分皮肤，在高温和阳光下避免晒伤和皮肤过度干燥。

2. 防止灰尘：沙漠中经常有强风暴，长袖长裤可以避免沙尘进入身体，减轻对呼吸系统和眼睛的刺激。

3. 保持温度：沙漠地区昼夜温差大，长袖长裤可以保持身体温暖，尤其是在夜间。

4. 宗教和文化因素：一些生活在沙漠中的人信仰伊斯兰教，穿着长袖长裤是他们的宗教传统和文化习惯。

因此，长袖长裤对生活在沙漠中的人来说是非常实用和必需的衣着。