蜂蜜柚子茶具有以下作用：

1. 抗氧化：柚子富含维生素C和类黄酮等天然抗氧化剂，能够有效减少自由基对人体造成的伤害。

2. 缓解感冒症状：柚子含有丰富的维生素C和柚皮甙等成分，具有抗病毒、抗菌的作用，可以缓解感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状。

3. 减肥瘦身：蜂蜜柚子茶中的柚子能够加速新陈代谢，消耗多余脂肪，有助于减肥瘦身。

4. 改善肠胃功能：柚子内含丰富的食物纤维和果酸，可以促进肠胃蠕动，防止便秘和胃酸过多等问题。

5. 调节血糖水平：柚子中含有柚皮甙等物质，能够促进胰岛素的分泌，调节血糖水平，预防糖尿病。

6. 改善睡眠质量：蜂蜜柚子茶中的蜂蜜含有镁等元素，有助于放松神经、改善睡眠质量。