胎菊是指未开花的菊花芽，也称菊花瓣。胎菊有以下的功效和作用：

1. 降低血压：胎菊中含有丰富的菊花苷，可以扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和冠心病。

2. 改善肝脏功能：胎菊中的黄酮类化合物和多糖类物质能够促进肝细胞的再生，有助于改善肝脏功能和预防肝脏疾病。

3. 镇静安神：胎菊中含有的挥发油和芳香物质有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等症状。

4. 清热解毒：胎菊中的挥发油和黄酮类物质具有一定的抗菌、抗炎和解毒作用，可以治疗感冒、咳嗽、肺炎等疾病。

5. 美容养颜：胎菊中的花青素、维生素C和胡萝卜素等物质有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，提高皮肤光泽度。

但是，胎菊也有一定的禁忌，以下人群应慎用或避免食用：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用。

2. 肾功能不全、低血糖、花粉症患者不宜食用。

3. 花粉过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。

4. 长期使用过多会导致身体对胆碱的消耗过量而引起抑郁，甚至会引起记忆力减退等问题。