叶蛋是一道经典的中国小吃，口感鲜美，味道浓郁。以下是茶叶蛋的做法及配料。

配料：

6个鸡蛋

2汤匙茶叶

2汤匙酱油

1块冰糖

2颗八角

1小块桂皮

一些盐

适量水

做法：

1.将鸡蛋用硬物轻轻敲碎，然后放入一个大口碗或一根长长的筷子上，用橡皮筋缠绕住鸡蛋，这样能够很好地让鸡蛋表面形成纹路。

2.将茶叶放入大碗中，用热水将茶叶冲洗干净，然后将茶叶装入茶袋中。

3.将水、酱油、冰糖、八角、桂皮、盐放入锅中，烧开后将茶叶袋放入水中，煮2分钟后开小火。

4.将鸡蛋放入茶汤中，用大火烧开后转小火，煮约20分钟。

5.关火后让茶叶蛋慢慢冷却，在茶汤中浸泡一晚上，这样可以让茶汤和鸡蛋充分融合。

茶叶蛋最好在冰箱保存，这样可以让茶汤更好地渗透进鸡蛋中，并且可以延长茶叶蛋的保存时间。当然，茶叶蛋也可以加入其他的调料和香料，根据个人口味来调整。祝您制作成功！