安溪铁观音的口感特点如下：

1. 香气浓郁：安溪铁观音茶叶烘制得当，散发出淡雅的花香，深受消费者喜爱。

2. 口感醇厚：安溪铁观音茶叶含水分较少，口感醇厚，茶汤清亮爽口，却不失深沉。

3. 果香味浓：安溪铁观音茶叶含有丰富的咖啡碱和茶多酚，入口有果香味，使其与其他铁观音茶品相比更加独特。

4. 持久回味：安溪铁观音茶叶的余韵比较悠长，能在口中留下持久的回味，让人难以忘记。

因此，安溪铁观音成为了广大茶友钟爱的茶品之一，享有“茶中名品，中国十大名茶”的美誉。