黄金桂茶叶是一种以黄金桂为主要原料的茶叶制品。黄金桂又称假桂皮，是由桂树科植物黄檀木的树皮制成，具有香气浓郁、味道独特的特点。黄金桂茶叶制作时，先将黄金桂切成小块，加入茶叶中一起炒制，借助茶叶的吸附作用，使黄金桂的香气融入到茶叶中，从而产生了独特的黄金桂茶香味。黄金桂茶叶在口感上也具有柔和、清香、回甘的特点，是茶叶界比较独具特色的一种制品。