肉桂是一种常用的中药材料，具有以下的功效与作用：

1. 调节血糖：肉桂含有有利于降低血糖的物质，能够帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2. 提高免疫力：肉桂具有抗氧化作用，可以增强身体的抵抗力，减少疾病的风险。

3. 抗菌消炎：肉桂含有挥发油和黄酮类成分，能够抗菌消炎，有助于预防感染性疾病。

4. 促进循环：肉桂能够促进血液循环，改善心脑血管疾病等疾病的症状。

5. 去湿化痰：肉桂能够去湿化痰，有助于缓解感冒等疾病的症状。

肉桂的吃法：可以用肉桂煮水喝，或者加入食品中，如糖水、饮料、面点等等，但是要使用量适当，过量会有一定的副作用。同时，肉桂具有良好的香味，也可以用于调味料，增加美食的风味。