铁观音是一种茶叶，富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、矿物质等营养成分，具有以下营养价值：

1. 抗氧化：茶多酚是铁观音最主要的营养成分之一，具有很强的抗氧化作用，可帮助消除自由基，保护身体健康。

2. 减肥：铁观音中的咖啡因能够刺激代谢，加速脂肪分解，有助于减轻身体负担，降低体重。

3. 防癌：茶多酚具有防癌作用，可以抑制肿瘤生长和转移，对预防乳腺癌、肺癌、结肠癌等有一定的作用。

4. 保健：氨基酸是铁观音中的重要营养成分，能够促进身体对营养的吸收，增强肝脏功能，有助于保持身体健康。

5. 提神：咖啡因可以提神醒脑，缓解疲劳，消除睡眠不足的不适感，让人精神焕发。

需要注意的是，饮茶应适量，过度饮用可能会对身体产生负面影响。此外，铁观音中含有一定的茶碱和咖啡因，长期过量饮用可能会对心血管和神经系统产生不良影响。