绿茶的冲泡方法：

1.准备一些绿茶叶子和一壶开水。

2.将茶叶放入茶杯或泡茶壶内，冲泡前先用80℃左右的温水预热杯子或茶壶，倒掉预热水，将茶叶加入茶杯或茶壶内。

3.将开水冲入茶杯或茶壶内，温度应为70℃-80℃，不可用热水直接烫住茶叶。

4.滤出茶叶，让茶水慢慢冷却至宜饮温度即可。绿茶泡制时间不要太久，常见的次序为泡制时间为1-3分钟左右，泡多了容易苦涩。

5.绿茶口味微甜，适合不加糖或任何调味料饮用。

绿茶的品鉴：

1. 看：观察茶叶的外观，绿茶色泽翠绿明亮；形状多样，如扁平细长、卷曲等；表面带有茸毛，手感细腻。

2. 闻：将热水冲泡到茶叶的一半或三分之一时，闻茶叶香气，新鲜绿茶香气清香高雅，有茉莉、梅花、松针等不同的芳香味，香气浓郁自然。

3. 品：品饮绿茶时，应用泡茶杯闻其香气，先品其汤色，色泽清亮澄明，透明度高；口感清醇，滋味鲜爽，后留甘甜；汤面上具有浮雕美和奇特的图案等，齿颊留香，注重品饮过程的感受与体验。