霍山黄芽茶是中国安徽省霍山县出产的一种优质茶叶，属于黄茶类别。它的加工工序类似于绿茶，但是在杀青后经过缓慢的晾凉和微发酵等步骤，使茶叶逐渐转化成黄色，香气、口感都比普通绿茶更为优雅、温和，滋味清爽淡雅。霍山黄芽茶是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。它具有清热消炎、祛火生津、减肥健身等功效，常用于养生保健和送礼。