毛尖是中国传统茶叶种类之一，属于绿茶类。产地主要在江苏苏州和浙江杭州。它的特点是只采用茶树的嫩芽，芽叶长得细小而匀称，外形呈现细长如针的形状，所以得名“毛尖”。

毛尖所蕴含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分具有抗氧化、美容养颜、促进新陈代谢、提神醒脑等功效。它的色泽清亮，味道清香、甘醇，口感爽顺，回甘悠长，具有极高的品质和口感价值。

由于品质优良，毛尖也被视为茶中佳品。每年的谷雨节到立夏节，是毛尖的采摘季节，采摘后经风淋、晒青、揉捻等工艺制作而成。品饮毛尖需要注意泡茶温度，一般以80℃左右为宜，每杯推荐的泡茶量为3-5g。