普洱沱茶是一种发酵茶，具有以下功效与作用：

1. 降脂减肥：普洱沱茶中的茶多酚、儿茶素和黄酮类化合物等成分能够促进脂肪分解，降低血脂、胆固醇和三酸甘油脂等血脂指标，有助于减脂瘦身。

2. 去油解腻：因为普洱沱茶较为浓烈，味道厚重，可以有效去除口腔中的油腻感，促进消化，预防肥胖等与油脂有关的疾病。

3. 饮后清爽：普洱沱茶可以加快人体的新陈代谢，有清热去火的功效，因此饮用后会让人感到清爽。

4. 抗菌消炎：普洱沱茶中的茶多酚等成分具有抗菌消炎作用，有一定辅助治疗感染疾病的效果。

5. 降压、降血糖：普洱沱茶中的多酚类物质可以通过抑制酶活性及增强胰岛素分泌等途径，对高血压及糖尿病有一定的辅助治疗效果。

6. 镇静安神：普洱沱茶中的茶碱和儿茶素等成分具有镇静、安神作用，可以缓解压力和失眠等问题。

总之，普洱沱茶既可以当作饮料，也可当作药材，有多种保健功效，有一定的辅助治疗作用，适合不同人群饮用。但也需要注意适量饮用，以免过量影响健康。