桂花泡水喝具有以下功效和作用：

1. 清香口气：桂花有清香的香气，可以帮助口气清新。

2. 美白嫩肤：桂花中富含维生素B1、B2和C等营养成分，可以有效地滋润肌肤，让肌肤更加白皙。

3. 缓解疲劳：桂花泡水喝可以有效地缓解身体的疲劳感，增强身体免疫力。

4. 善解积食：桂花对于胃肠积食、腹胀便秘等有很好的解决作用，具有促进肠胃蠕动的功能。

5. 改善睡眠：桂花中的芳香成分能够放松神经系统，有助于改善睡眠质量。

6. 降低血压：桂花有一定的降血压作用，可帮助调节血压，有助于保持心血管健康。

总之，桂花泡水喝不仅香味怡人，而且具有多种保健作用，对于身体健康非常有益。