马爹利XO干邑白兰地最好在温度在16-20度左右时饮用，可以搭配一些坚果、巧克力、干果等小食品搭配享用。可以选择用高脚杯或者球杯来品尝，瓶底的杯子则较不适宜，因为会闻到瓶底存放的汽油味。

1.色泽：清澈透明，无色。

2.香气：花香、干果香和咖啡香，还带有皮革和橡木香。

3.口感：优雅细腻，烟熏、杏仁、香草的味道，余味持久，较为浓郁。

4.入口方式：可以轻微摇晃酒杯，让干邑白兰地静置至少一分钟，然后再用鼻子深呼吸一下，欣赏它的香气。小口品尝，摆出很高姿态就是持酒杯把鼻子坨到酒杯上方，让鼻子深深感受酒气和香气，然后再慢慢咀嚼，感受这种佳酿的独特滋味和心旷神怡的感受。最后陶醉其中，缓缓吞咽，感受那股刺激和温暖。