喝铁观音茶有以下功效和作用：

1. 延缓衰老：铁观音茶中含有多种抗氧化物质，能有效的抵抗自由基的损害，减缓细胞老化，提高免疫力。

2. 美容养颜：铁观音茶中含有多种有益成分，如茶多酚、维生素C等，可以帮助清除体内的毒素，改善皮肤质地，保持肌肤健康。

3. 帮助减肥：铁观音茶中含有苦味物质，可以刺激消化系统，促进脂肪分解和代谢，帮助减肥。

4. 降低血压和胆固醇：铁观音茶中的茶多酚和咖啡因等成分可以扩张血管，增加血流量，有助于降低血压和胆固醇水平。

5. 保护心脏：铁观音茶中的多种成分有助于保护心脏，预防心血管疾病。

6. 缓解压力：铁观音茶中的咖啡因和茶氨酸等成分能够刺激神经系统，增强身体机能，缓解压力和疲劳感。

总之，铁观音茶是一种健康的饮品，具有多种功效和作用，可以帮助人们保持身体健康。但需要注意适量饮用，过度饮用可能会导致不良反应。