1、乙肝病人一定要禁止吃肥肉，因为肥肉是一种含脂肪量非常高的食物，含有的动物脂肪会高达90%以上，而蛋白质的含量是非常少的。相信大家都知道，如果乙肝病人摄入过多的脂肪，就会加重肝脏的负担，进一步对肝脏造成不同程度的损伤，就会引起病情加重，所以乙肝病人千万别别吃肥肉和各类含脂肪量高和热量高的加工肉类食物。

2、我们知道羊肉的营养价值是相当高的，还有大量的高蛋白和高脂肪，蛤并不是所有人都能够吃羊肉的，乙肝病人最好是不要多吃羊肉，因为羊肉是一种温热大补食物，吃多了的话就会导致一些病灶进一步发展，引起病情加重。所以乙肝病人最好是不吃或者少吃羊肉。

3、鹅肉也是一种含脂肪量比较多的肉类食物，中医认为，鹅肉是一种发物，吃了之后就会导致体内上火，就会引起肝火旺盛，而加重乙肝的病情，特别是急、慢性乙肝和脂肪肝病人，应该禁止吃鹅肉。除了上述几种肉类食物不能吃之外，乙肝病人最好不要吃螃蟹和鱼虾之类的海鲜类食物，公鸡和泥鳅也是发物，乙肝病人最好是少吃这类发物。同时还要注意，应该避免吃鸭蛋和蛋黄，因为这段时物是高胆固醇和高脂肪类的食物，吃了之后就会加重肝脏的负担。