1、首先取适量的麦粒，一般每次1-2斤左右都可以，然后放在盆里倒入清水浸泡24小时，然后捞出来以后放入高压锅内加入清水，不要加的太多，以没过麦粒为准。

2、然后打开高压锅，等到高压锅刚开始上汽的时候就马上关火，然后等待10分钟左右打开高压锅，此时麦粒刚好已经膨胀好了，而且没有裂开，取出来麦粒以后再冷却一会儿。

3、最后加入一袋甜酒曲（超市就有卖的，一般就是几毛钱一袋），混合均匀以后，分袋密封好以后，放入冰箱保鲜里就可以，随用随取！