白茶的种类等级主要分为以下几种：

1. 银针：产于福建省福鼎市，仅由嫩芽及必要的叶柄组成，呈银白色，汤色清淡，口感鲜爽。

2. 白牡丹：产于福建省福鼎市，叶子嫩而鲜嫩，芽叶匀整，满披白毫。汤色黄绿明亮，口感鲜甜。

3. 寿眉：产于福建省福鼎市，叶子茎柄伸展，形态略似眉毛，色泽乌绿白毫。汤色酒黄明亮，香气清香鲜爽。

4. 贡眉：产于福建省石岐民和宏胜、福安市九峰山。单叶茶，白毫芽尖显露，香气高雅，滋味醇厚，入口后余香绵长。

5. 白芽：产于福建省福鼎市及周边山区，叶子匀齐完整，如银玉，茶色白中透碧，汤色清香，口感甜润。

6. 雪芽：产于福建省福鼎市及周边山区，芽叶披白毫，色泽翠绿，茶汤清澈，甜润爽口，香气清高。

7. 韩国雪、叶白茶：产于韩国，是用茶树叶芽、嫩叶、韭菜等一起制作的白茶，茶汤清香，口感清爽。

以上是几种比较常见的白茶种类等级划分，不同的地方和季节会影响茶叶品质和口感。