勃艮第杯和波尔多杯是两种不同的酒杯，其区别在于：

1. 杯型不同：勃艮第杯的杯口较窄，杯身较圆，底部稍微收紧；而波尔多杯的杯口较宽，杯身较直，底部平坦。

2. 容量大小不同：勃艮第杯通常容量为250-300ml左右，适用于干红酒等颜色较深、香气浓郁的葡萄酒；而波尔多杯通常容量为400-450ml左右，适用于口感较重、单宁较高的葡萄酒。

3. 材质不同：勃艮第杯通常采用较薄的玻璃制成，以更好地体现酒液的细腻口感和香气；而波尔多杯则采用较厚的玻璃制成，以更好地保持酒液的温度和稳定性。

4. 使用场合不同：勃艮第杯适用于品尝勃艮第产区的葡萄酒、新世界产区的某些红酒，以及某些年份较老、收藏较久的葡萄酒；而波尔多杯则适用于品尝波尔多产区的葡萄酒、顶级的赤霞珠、梅洛等葡萄酒。