老白茶根据成品的品质和质量分为多个等级，通常分为一级、二级、三级、四级、五级等级。其分级标准主要包括：

1. 一级老白茶：原料选用最好的嫩芽，制作工艺较为复杂，色泽翠绿，茶叶中的白毫比例高，味道鲜爽，香气浓郁。

2. 二级老白茶：比一级老白茶稍次，但仍属于优质老白茶，色泽较浅，味道较一级稍弱。

3. 三级老白茶：质量中等，茶汤呈淡黄色，味道清淡。

4. 四级、五级老白茶：质量较为一般，茶叶颜色偏黄，口感略有涩味。

不同等级的老白茶价格也有所区别，一般来说，一级老白茶价格最高，四、五级老白茶价格最低。