西湖龙井是中国十大名茶之一，被誉为中国绿茶的代表。其产地在浙江省杭州市西湖区。西湖龙井茶叶被摘下后，经过炒制，保留了其独特的香气和滋味。

香气：西湖龙井茶的香气非常独特，有一种淡淡的焦香味。这种香气具有温暖和凉爽的特点，散发着清新自然的气息。

滋味：西湖龙井茶的滋味清淡优雅，具有非常清新的口感，其中蕴含着浓郁的花果香和蜜香味。龙井茶中的茶多酚、氨基酸、维生素等成分，让它呈现出深浅适中的清润味道。

总之，西湖龙井茶不但具有独特的香气和滋味，而且色泽翠绿清亮，汤色清澈明亮，具有多种保健功效，是一种非常健康的饮品。