1、花椒树喜阳，花椒是喜温不耐寒的树种。在年平均气温为8-16°C的地区都有栽培，但10-15°C的地区栽培较多，在年平均气温低于10°C的地区，虽然也有栽培，但常有冻害发生。

2、花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科、花椒属落叶小乔木；产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。

3、花椒种子一般于8月中旬至9月底成熟。育苗种子应选择生长旺盛、品质优良、无病虫害的10～15年壮年母树，当果皮呈紫红色、内种皮变成蓝黑色时采收。将采回果穗摊晒在背阴、通风干燥的室内阴干，并经常翻动，当大部分果皮裂开后，用木棒轻轻敲打，再用簸箕扬去杂物，取出净种。