1、整地施肥。想让大蒜长得又好又大，就需要对土壤进行整地施肥处理。首先需要选择向阳通风、地势开阔的场所栽种大蒜，栽种前需要深翻晾晒土壤，消灭其中的细菌和害虫，也需要向土壤中添加基肥，提高土壤的含肥量。

2、选择蒜种。想让大蒜长得又好又大，也需要选择合适的蒜种进行栽种。首先需要挑选表面光滑、没有受损的蒜种，然后可以将蒜种放入阳光下晾晒杀菌，也可以将蒜种浸泡在多菌灵溶液中，提高其抗病性。

3、提供水分。想让大蒜长得又好又大，还需要为其提供充足的水分。最好可以定期观察土壤的变化，在土壤干燥的时候，及时为大蒜浇灌水分，浸湿全部的土壤，在土壤湿润时，则需要对大蒜松土除草，将土壤中多余的水分排出。

4、补充养分。大蒜在生长的过程中对养分的需求较大，想让其生长的又好又大，就需要为大蒜提供均衡的营养。在大蒜生长旺盛的时期，使用以氮肥为主的肥料，在日常养护时，则可以为大蒜提供磷钾肥或者腐熟的农家肥。