1、山楂一般8-10月份成熟。山楂是蔷薇目蔷薇科植物，它的花期一般是5-6月份。

2、山楂果实成熟后为棕红色,口感酸甜,在果期养殖山楂时,需要使用塑料袋套住植株的果实,避免其被虫鸟啄食,而且要在雨天后及时为山楂排出积水,避免其根系腐烂。

3、山楂味甘酸性温，归脾、胃、肝经，是核果类水果中的一种，它的核质较硬，果肉较薄，含有大量的蛋白质、维生素、枸橼酸、糖分以及胡萝卜素等营养成分，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，所以山楂是水果中的一种。