1、减肥晚上吃玉米是否会胖取决于食用量，如果少量食用，通常不会发胖；如果过量食用，可能会发胖。

2、不会发胖：玉米属于是一种纤维素含量比较高的食物，热量一般不是特别高，在减肥期间的晚上少量吃玉米，可以增加饱腹感，同时能促进肠胃蠕动，预防出现大便干燥、排便困难等症状，通常不会引起发胖。

3、会发胖：在晚上的时候肠胃道蠕动比较慢，如果过量食用玉米，可能会因胃动力不足而引起腹部胀痛、消化不良等，从而影响食物消化、粪便排泄，并可能会因此造成热量堆积，引起发胖。