1、导致消化功能紊乱，当暴饮暴食的时候，肠胃的负担就会加大，超过了它们能承受的正常范围，肠胃蠕动受到了限制，肠胃正常的生理功能也被打乱，导致了消化不良等症状的出现。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

2、胰腺炎，暴饮暴食及酗酒，不仅可引起胰液大量分泌，造成胰管内压力增高，而且还可促使胃和十二指肠乳头水肿，致使胰管扩张而发生急性胰腺炎，表现为突发腹痛、发热、恶心、剧烈呕吐，并有脉搏细速、血压下降等休克症状。由于其发病急，病情凶险，需及时送医院救治。

3、消化系统出现炎症，如果长期暴饮暴食，那么胃液中的盐酸就会被稀释，这样就无法抵挡病菌的侵袭，很容易引起肠胃炎。另外还会使肝胆超负荷运转，肝脏细胞的代谢速度加快，胆汁分泌增加，肝功能就会因此受损，还会诱发胆囊炎等疾病。

4、美味综合征，由于短时间内食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病症。其病因是食入的食品中含有较多的麸氨酸钠，它是味精的主要成分，具有刺激味觉、增进食欲的作用。但如果食入过多，它会分解成谷氨酸，使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。