1、八个月宝宝可以添加猪肝这类的辅食，但需要避免一次性摄入过多，如果宝宝对猪肝过敏，则应禁止食用。猪肝中含有比较丰富的维生素和蛋白质，尤其含有丰富的铁剂，对于预防宝宝发生缺铁性贫血很有帮助。

2、由于八个月的宝宝年龄较小，虽然已经开始出牙，但还没有办法咀嚼大块的食物。所以建议适量食用猪肝粉、猪肝泥，或者切成碎末后放在面条、米粥里，避免吃猪肝时出现噎住的情况。

3、另外需注意不要一次给宝宝吃得过多或者每天都吃猪肝，因为猪肝不容易消化。如果吃得过多就容易导致消化不良、积食的症状，就会加重胃肠道负担，使宝宝出现腹胀、腹痛以及腹泻等症状。如果宝宝对猪肝过敏，食用后会表现为皮肤充血性斑丘疹、荨麻疹等，或出现腹泻、呕吐等胃肠道反应，此时不要再继续给宝宝食用猪肝。

4、在给八个月宝宝添加辅食时，家长还应注意营养搭配，可以给宝宝多吃含维生素丰富的水果，比如苹果泥、南瓜泥等。在添加辅食时需要注意，遵循从一种到多种、从少到多、从细到粗、由稀到稠的原则。