1、绿豆和牛奶通常可以一起吃，并不会产生不良反应，而且还可以一定程度上补充身体所需要的营养。但要避免一次性吃太多，以免引发胃肠道不适。

2、绿豆的营养价值比较高，当中含有大量的植物蛋白，并且含有碳水化合物、微量元素、维生素以及膳食纤维。而牛奶当中含有比较丰富的优质蛋白，并且含有脂肪以及钙、磷等营养物质。临床上通常不存在食物相克的说法，绿豆和牛奶一起吃，能够提供一定的能量和营养，其中的营养成分不会互相影响吸收，也不会产生不良的化学反应。反而还可以使营养成分更加充足。

3、但要避免一次性吃太多绿豆和牛奶，因两者中都含有一定的蛋白质。蛋白质是一种大分子物质，大量食用后可能会增加胃肠道的负担，从而引起消化不良的情况，若是胃肠道功能本身较差，还可能出现腹胀、腹痛、腹泻的情况。