1、金针菇有营养。金针菇内含有丰富的B族维生素、维生素C、多种氨基酸、矿物质等，可以很好地起到促进人体的新陈代谢的作用，而且金针菇还具有降低胆固醇的作用，很适合高血压患者、肥胖人群、中老年人食用。此外，金针菇中含有的氨基酸、锌的含量较高，对于儿童的身体发育和智力发育都具有很好地帮助作用。

2、但由于金针菇属于寒性的食物，脾胃虚寒、腹泻的患者应少量食用或禁食，以免加重病情。

3、还应注意金针菇在食用时，不可与驴肉、牛奶同食，一同食用后可能出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。