1、酱油有营养。酱油的营养价值通常包括抗氧化、增进食欲、降低血液中胆固醇等。

2、抗氧化：酱油能产生一种天然抗氧化成分，可以将体内的自由基去除，达到抗氧化的作用，使皮肤更加白嫩。

3、增进食欲：酱油属于一种调味品，可以使食物看起来更加的有口感，具有增加食欲的效果，对于食欲不振的患者有很好的缓解作用。

4、降低血液中胆固醇：酱油里边有许多糖类和酸类，同时还包含溶性蛋白质和氨基酸等成分，摄入体内可以促进机体新陈代谢降低，血液中的胆固醇含量降低心脑血管发病率。