1、答案是可以吃的，这是因为大多数的人在处理生鸡蛋的时候，发现蛋黄表面有白色的絮状的物质，这个叫做蛋系带，是可以吃的，有药用价值而且有营养，它是蛋白的一部分也是优质蛋白质的来源，受精过的蛋打开后会发现蛋黄上有明显的白白的一小团的东西，这种鸡蛋是受精过的，这个东西以后如果有发育的话可以成为小鸡，一般都是受精卵，所以这个白白的东西是可以吃着，还叫着胎盘。

2、无论鸡蛋是否受精都有这样的结构，再硬的程度上，有固定卵黄的作用，基本上保证卵黄位于鸡蛋中央，而且它可以维持在蛋清的中央，保证胚胎发育时期相对稳定的水环境，但是没有运输营养的作用，而且这个东西和含有一种燕窝有的成分，具有抗氧化的作用，可以侵入人体的病毒，进行结合进行消灭病毒，防止感染。