1、食物中碱性含量高的有蔬菜、水果、牛奶、豆制品等，蔬菜种海带碱性含量最高，每星期吃几次海带就可以保持血液的碱度正常，预防疾病的发生，菠菜中也含有大量的碱。

2、水果富含钾、钠、钙、镁、铁等微量元素，被人体吸收后易代谢出碱性物质，因此这类水果一般是碱性水果，如香蕉、柿子、桂圆、番茄等。经常吃碱性水果，可以使血液呈弱碱性，消除血液中酸性物质，使皮肤变得光滑细嫩，也可以有利于调节机体的酸碱平衡。所以平时要注意保持营养均衡，维持体内酸碱度平衡。