1、鸡汤中含有过多的油脂，当过多的油脂排泄到肠道当中时会刺激肠道蠕动增快。其实鸡汤只是其中刺激肠道的一个原因之一，类似于辛辣刺激或者是生冷，凉的食物都是起到同样的刺激作用而导致了腹泻的出现。

2、有些患者是胆囊术后的患者，对于脂肪的代谢还存在障碍，刚喝了含有油脂的汤水以后就会出现腹泻的表现。所以，建议胆囊术后的患者要清淡饮食。

3、喝鸡汤导致腹泻要评估是否存在基础的肠炎疾病，鸡汤仅是其中的一个诱发因素。当在肠炎基础之上喝了过于油腻的汤汁以后会加重肠炎的症状，导致拉肚子。