1、桂圆和柿子是不可以一起吃。桂圆就是龙眼，两者是不会发生化学反应的，也不会影响到其中的营养价值，因此是可以一起吃的。柿子中含丰富的淀粉、果胶、纤维素、维生素、矿物质等成分，还含有胡萝卜素、核黄素、胆碱等活性成分，是秋冬常吃水果，而龙眼性温、味甘，含维生素、脂肪、矿物质、蛋白质等营养物质，两者含有的有效成分不冲突，可以一起食用。

2、柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸能吸附、收敛，过量食用会与胃里面的其他食物发生反应，形成不易消化的物质，可能会引起肠胃不适等，而龙眼性温、味甘，吃多了容易导致体内燥热之气过重，因此柿子和龙眼都不宜过量吃，两者一起食用时，建议参考上述推荐用量。龙眼吃过量还可能会导致湿热的问题出现，建议要均衡膳食，也不要偏食以及挑食，避免出现营养不良的问题。