1、红薯是一种含淀粉很高的食物，并且含有丰富的粗纤维。淀粉的消化和吸收要在肠道中进行，食用过多的红薯大量的淀粉在肠道中堆积，会出现消化不及时的情况，那么肠道中的产气菌就会大量滋生，导致胀气的情况出现。

2、红薯中含有的直链淀粉，在蒸熟膨胀之后没有及时的食用，淀粉凉了之后出现直链淀粉老化回生的情况，食用不易消化，容易出现消化不良，导致胀气的情况。

3、红薯中有一种氧化酶，进入肠道中会产生大量的二氧化碳气体，导致胀气的情况出现。