1、牛蒡的功效：

（1）牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。

（2）牛蒡具有疏风散热、解毒消肿的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痄腮丹毒。

2、山药的功效：

（1）山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，促进消化的作用，能够改善脾胃虚弱，体倦，泄泻等病症；

（2）山药含有丰富的营养物质，能够提供人体所需要的营养素，增强身体，滋补肾经，经常食用山药能够改善肾虚所引起的腰膝酸软等症状；

（3）山药还具有益肺止咳，降低血脂，对于咳嗽，糖尿病的患者来说是很好的食物。