签订阴阳合同确实可以给当事人带来非正当利益，但这是一种违规行为。这种掩盖非法目的的做法暗藏着很大的法律风险，双方都要承担避税的责任，其中不知情的一方可以免责。

采用阴阳合同的方式避税是违法的，税务机关一旦查实的话，要追缴税款，而且要以税款五倍以下的罚款，如果数额到了一定程度要受刑事处罚。我国刑法第201条的规定，作为纳税人，如果逃避缴纳税款数额较大，并且占应交税款10%以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金。