休息天加班做一休一工资的计算是按照平时工资的两倍来发放，因为本来对于劳动者获得一些报酬的规定，就是他工作多长时间就因此获得对应的一个报酬，如果说是休息日今天加班的话，那么是属于额外的时间，因此会多发放。工资报酬是劳动者在向用人单位提供了正常劳动的前提下，从用人单位获得的劳动报酬。一般来说，劳动者没有向用人单位提供正常劳动的情况下，是没有工资的。但是，由于劳动者与用人单位相比，处于弱势地位，为了维护劳动者的利益，国家法律规定，劳动者在依法带薪年休假、病假等法定假期以及依法参加社会活动时，应该视为提供了正常劳动，用人单位应该向劳动者支付工资。

不过，这些假期不包括休息日。在劳动和社会保障部有关职工全年月平均工作时间和工资折算问题的规定中，明确将休息日排除在外，也就是说，正常情况下，劳动者在休息日是没有工资的，用人单位按月发放的工资中不包括休息日的工资。所以，用人单位安排职工在休息日加班，应该按照《劳动法》规定的正常工资的200%支付加班工资，而不能认为另外100%的加班工资已经包括在正常发放的工资之中。因此只支付100%的加班工资。