1、拼音：niú jué mǔ dan，比喻不懂得欣赏，对美好的事物没有遵循应有的礼仪。比如，国家级的高级厨师费时费力做了一盘好菜，但是吃的人风卷残云，几口就吃光了，吃完了还不知道味道，这就是典型的牛嚼牡丹。

2、字词解释：牛，借喻不懂得欣赏的人。牡丹，即是美好的事物，食物等。

3、成语性质：中性词，常在戏谑时使用，但没有贬义。