1、饼的拼音是：bǐng。

2、饼，汉语常用字，偏旁“食”简化为“饣”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“饼，面餈也。从食，并声。”。人持二干合在一起是并之范式。食，并两范式叠加。将面粉揉合在一起摊薄做熟是饼之范式。

3、本义：圆形薄片或扁圆形的面制食品。如：饼干、烧饼、烙饼、月饼。

4、衍义：引申指“像饼的东西”。如：铁饼、豆饼、饼银。

5、形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品。