1、翻译

梨酒仲宾又说：过去他家有梨园，最大的梨树，每年可以收获两车梨。

突然有一年梨树结的梨特别多，到处都是，是往年的好几倍。因此卖不出去，甚至拿去给猪吃，由此可以想像价格有多低。

有种梨叫山梨，味道极佳，（就这样处理）太可惜了。于是用大缸贮藏了几百个梨，用缶盖上口，周四用泥封上，想多放一段时间，想吃的时候随时可以吃。

结果时间长了，就把藏梨的事忘了。半年以后到梨园中，突然闻到酒气熏人。

就怀疑是守园的人酿的酒熟了，就向他要，一问原来没有这事。于是（想起了之前藏的梨），就打开所藏的梨，结果全部化成了水，清冷可爱。

一品尝，味道非常好，是实实在在的好酒呀，喝多了还会醉。回回国的葡萄酒，仅用葡萄酿造，最初不添加其他东西。

2、原文：

忽一年梨结之梨尤多，皆是，是昔之数倍。是以不售，或以为猪食，由此可知价多下。有种梨曰亭，但味，（如此处）惜矣。乃用大缸贮数百个梨，以缶盖首，周四泥上，欲多置期，欲食之时可食。终久矣，即以藏梨之事忘之矣。半年后至园中，忽闻酒气熏人。则疑是守园者酒熟矣，则索，一曰本无此。遂思其前藏之梨。则开藏之梨，遂悉化为水，清泠可爱。一味，其味甚佳，是实在的酒也，饮将醉矣。回回国之葡萄酒，仅以葡萄酿，初不加他物。今知矣梨盖亦可酿酒，真曰：“未曾有也”。