醉驾认定是以血液中酒精含量的高低来判定的，如果血样没有受到破坏，专业测试设备测量准确不会受到人体体质的影响，如果当事人对于检测结果有异议，可以申请行政复议，酒后驾车和醉酒驾车，是按血液中酒精浓度的不同来区分的。酒驾后血液与未饮酒时的血液的区别在于血液中是否有酒精含量。

我国的相关法律将酒后驾车分为饮酒驾车和醉酒驾车。饮酒驾车和醉酒驾车是根据驾驶人员血液、呼气中的酒精含量值来界定的。所谓饮酒驾车，指驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。所谓醉酒驾车，指驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

血液酒精含量检验鉴定意见是认定犯罪嫌疑人是否醉酒的依据。犯罪嫌疑人经呼气酒精含量检验达到本意见第一条规定的醉酒标准，在抽取血样之前脱逃的，可以以呼气酒精含量检验结果作为认定其醉酒的依据。

犯罪嫌疑人在公安机关依法检查时，为逃避法律追究，在呼气酒精含量检验或者抽取血样前又饮酒，经检验其血液酒精含量达到本意见第一条规定的醉酒标准的，应当认定为醉酒。

测试是否酒驾可以抽血检查，酒驾司法鉴定血液，喝酒与未喝酒在血液上的区别在于，喝酒之后血液中会含有酒精成分，喝酒的量越多，血液中的酒精含量也就越高。所以在关于酒驾的诉讼中，司法鉴定时对血液进行酒精检测是成本最低最直接的判定司机是否酒驾的方式。

相关法律依据：

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》标准详细规定了车辆驾驶人员饮酒或醉酒驾车时血液、呼气中的酒精含量阈值和检验方法。该标准适用于机动车驾驶员和非机动车驾驶员，酒精含量为驾驶人员血液或呼气中的酒精浓度。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为为饮酒驾车；车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行为为醉酒驾车。

综上所述，酒驾后血液与未饮酒时的血液的区别在于血液中是否有酒精含量。而血液样本如果没有被人为更改或者损毁，血液浓度是不会影响到最终检测结果的，司法实践中确实存在人体体质不同酒精耐受度差异和测量结果不同，而只要酒后驾驶就是违法的行为，法律将酒后驾车分为饮酒驾车和醉酒驾车，饮酒驾车和醉酒驾车是根据驾驶人员血液、呼气中的酒精含量值来界定的。