炖鸡需要放姜吗(炖鸡需要放姜吗怎么放)

更新时间:2023-10-21 08:05:25作者:橙橘网

炖鸡需要放姜吗(炖鸡需要放姜吗怎么放)

1、煲鸡汤最好放姜,而且放老姜最好。 放姜会使得鸡汤的味道更加的重,而且能够很好的去除鸡肉的腥味,还可以帮助去除体内的湿气,让鸡汤的营养更加的丰富一些。

2、清炖鸡汤的做法:(1)材料:醋3ml,水1000ml,盐5g,绍兴酒20ml,八角2g,鸡肉块600g,姜片5g,葱3g。(2)鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。(3)放入鸡肉块,姜,葱段,大料,烧开后放料酒。(4)小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。

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