萝卜干凉拌是一道家常菜，简单易做，适合夏天食用。以下是做法：

所需材料：

1.萝卜干 150g

2.香菜适量

3.葱末适量

4.蒜末适量

5.姜末适量

6.辣椒油适量

7.生抽适量

8.醋适量

9.盐适量

10.糖适量

制作过程：

1.萝卜干浸泡半个小时，除去上面的沙子和泥土，切成细丝；

2.锅内热油，下葱姜蒜炒香；

3. 倒入萝卜干煸炒；

4. 放入一定量的盐、糖、生抽炒匀；

5. 关火，放凉后浇上醋和辣椒油拌匀；

6. 最后加入香菜即可。

温馨提示：醋和辣椒油的量可以根据自己的口味调整。如果喜欢辣的话，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。此外，拌好后不要过多放置，以免口感变差。