1、主料：鸡肉300g。配料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。

2、把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。

3、把葱头，姜爆香。

4、把鸡倒入翻炒。

5、炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。

6、加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。

7、加入葱段大火翻炒

8、炒干身就可以起锅了。