1、食材：面筋2两，生抽适量，蒜两瓣，糖适量，香油适量，八角一个，水淀粉适量。

2、面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。

3、锅中放水烧开，倒入面筋焯2、3分钟，捞出挤出多余的水，备用。

4、锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。

5、放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。

6、到一碗水，等水沸腾起来后放入生抽、少许糖、盐。盖上盖子，改小火焖30分钟。

7、放少量的水淀粉勾芡，关火后淋上香油盛盘。