青椒炒西红柿是一道简单而又美味的家常菜。以下是一份简单易学的青椒炒西红柿做法。

所需材料：

1. 青椒2-3个

2. 西红柿2-3个

3. 蒜末适量

4. 生姜适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 食用油适量

做法步骤：

1. 将青椒和西红柿洗净，分别切成均匀的小块备用。

2. 准备一个平底锅，热锅后加入适量食用油，将蒜末和生姜爆香。

3. 加入青椒翻炒，炒至青椒变软。

4. 加入西红柿继续翻炒，炒至西红柿变软并出现汁水。

5. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后翻炒2-3分钟即可出锅。

上桌后，浓郁的青椒和西红柿的酸甜味将会整个菜肴升华。可以根据个人口味加入一些鲜美的肉类或豆腐，搭配米饭或馒头食用更美味。